Platos Tipicos de Ibiza

Aunque a Ibiza va más gente a beber que a comer, la isla cuenta con una excelente selección de platos típicos. Esto son algunos de los más importantes:

Borrida de Rajada: Plato tradicional preparado a base de raya, patatas, huevos, perejil, ajo, pan frito, almendra tostada, azafrán y aceite de oliva.

                                                             

Sofrit pagès: Plato del interior de la isla preparado a base de cordero, pollo, sobrasada, patatas, ajo, laurel, azafrán, comino, perejil, almendra tostada y manteca de cerdo.

                                                           

Tonyina a l'eivissenca: Estofado de atún con piñones, pasas, huevos, especias, zumo de limón y vino blanco seco.

                                                       

Guisat de peix: Guiso de patatas con pescado y marisco.

                                                 


Langosta ibicenca: Langosta guisada con calamares y licor de hierbas.

                           

Greixonera de brossat: Pudding preparado a base de requesón, huevos y galletas.

                                           


     Flaó: Tarta preparada a base huevos y queso.

                                            

Orelletes: Dulce realizado a base de huevos, harina, licor de anís, azúcar y aceite de oliva.

Hierbas Ibicencas: Bebida alcohólica preparada a base de anís.

Santa Eularia

Santa Eulalia del Río es un municipio de la comunidad autonoma de las Islas Baleares(España). Situado en la parte oriental de la isla de Ibiza. En la época musulmana la zona se llamaba Xarc. 
El pueblo surgió alrededor de la iglesia en la cima del Puig de Missa. La iglesia actual es del siglo XVI.
El término municipal comprende, además de la parroquia de Santa Eulalia del Río, las de San Carlos de Peralta y Santa Gertrudis de Fruitera, y parte de la de Nuestra Señora de Jesús y el Puig d'en Valls.